Logo

10 Лютого 2020, 11:02

Український кулінар розкрив таємниці приготування гуцульського борщу

Відомий кулінар Євген Клопотенко вирушив у дивовижну експедицію-подорож країною та зібрав найцікавіші рецепти приготування борщу.

Він дізнався, як готують цю страву на Гуцульщині у селі Топільче, що під Верховиною, пише ТСН.

Родинний рецепт борщу від гуцулки Параски та Василя Романюків - два види буряка – цукровий та звичайний. Два види м’яса – свіжа телятина та буженина. Ніякої капусти і картопля – пюре та гуслянка.

Крім того, усі інгредієнти готуються окремо, а вже потім з’єднуються в одну страву і додатково варяться в печі.